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Ravinala
Surplombant la piscine à débordement, le restaurant principal de l’hôtel attire par sa décoration asiatique moderne et son panorama impressionnant. Le matin, savourez un petit déjeuner aussi généreux qu’appétissant. De nombreuses spécialités internationales et locales vous attendent, découvrez la cuisine fusion de l’île.
Chaque soir de la semaine, les chefs élaborent des buffets à thème d’une grande créativité pour vous faire découvrir les traditions culinaires française, italienne, mauricienne, créole, indienne et chinoise.
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Ming Court
Les amateurs de cuisine asiatique peuvent satisfaire leur passion au Ming Court. Dans un cadre raffiné donnant sur la piscine, régalez-vous d’un char siu, d’une soupe au crabe ou d’un ormeau braisé. Le canard laqué est servi dans les règles de l’art avec galettes à la vapeur, sauce traditionnelle et poireaux émincés.
Pour finir, laissez-vous tenter par un dessert mêlant les saveurs de l’Orient et de l’Occident.
Devant vous, les chefs cuisent et accommodent avec panache les produits frais du marché et de la mer. Leurs plats authentiques savent ravir les connaisseurs les plus exigeants.
Teppanyaki
Les couteaux virevoltent, les flammes jaillissent, les aliments grésillent… Laissez-vous éblouir par le talent du chef, maître du teppanyaki, la cuisson en salle à la japonaise.
Commencez votre repas avec une sélection de sashimi, nigiri ou maki fraîchement préparés. Puis admirez la maîtrise de votre chef personnel alors qu’il découpe, cuit et flambe votre dîner.
Tamassa Beach Restaurant
Des parfums de poisson et de viande fraîchement grillés émanent chaque midi de Tamassa, un restaurant décontracté situé sur la plage. Vous pourrez vous régaler de vindaye de homard, de salades de cœurs de palmier, de rougaille de saucisses, de riz créole et de fruits de mer fraîchement grillés. Essayez la pizza spéciale, faite de marlin, de cœurs de palmier et de basilic.
Jacaranda – fermé temporairement
Dans un restaurant exquis situé au-dessus du rez-de-chaussée, vous pourrez déguster des fruits de mer fraîchement pêchés et des viandes de premier choix dans un cadre raffiné. Grillade de homard, bœuf wagyu et sa sauce vindaye, bouillabaisse à la mauricienne… le Jacaranda propose avec fierté spécialités locales et cuisine fusion.
