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Une expérience de découverte et de plaisir, digne de tous les sens. La cuisine est dirigée par le talentueux chef mauricien Sanjeev Purahoo, sa cuisine répond à tous les goûts, à toutes les humeurs et toutes les occasions.
L’hôtel dispose de deux restaurants exquis :
L’Explorateur
L’Explorateur est une véritable invitation au voyage. La traversée débute tout d’abord par la découverte de différentes atmosphères. D’un côté, nichée au cœur de l’hôtel, se trouve la terrasse en bois et pierres qui entourent la piscine principale. De l’autre côté face à la mer, la baie de Grand Baie puis l’horizon où se nourrissent des rêves d’évasion.
On se laisse ensuite enivrer par la singularité du lieu, captivés par la carte on y devine des saveurs venues d’ailleurs, le mariage d’une cuisine raffinée tournée vers la mer et de produits du terroir sublimés par le savoir faire d’un chef passionné et créatif.
À L’Explorateur, vous serez servi une cuisine d’inspiration française pour le déjeuner et le dîner.
M/S Lady Lisbeth
L’hôtel offre une exclusivité à l’île Maurice : la possibilité de monter à bord du plus ancien bateau à moteur de l’île, le M / S Lady Lisbeth, un bateau en teck « vintage » de 17 m de long, construit en 1929.
Tous les soirs, il appareillera pour une croisière dinatoire sur les eaux calmes de la baie. L’embarquement des 8 privilégiés est prévu vers 19h30 et le retour vers 23h00. Il est également possible de le réserver en exclusivité, pour une soirée magique à deux, d’y organiser un mariage intime ou une réception en toute intimité.
